Процесс удаления слоя металла с поверхности изделия при помощи особых шлифующих материалов кристаллического строения и твердости, превосходящей твердость обрабатываемого металла. Шлифовка сводится к снятию тонкой стружки острыми, режущими гранями шлифовальных зерен.